door Gerda | okt 7, 2020 | Hoofdgerecht, Verzamel
Vanmiddag tijdens een wandeling in het bos de meest prachtige paddestoelen gespot. Helemaal blij word ik wanneer het bos zulke aardse geuren verspreid. Tijdens de wandeling ritselt het blad onder je voeten en zo af en toe voel je de blubber onder je laarzen...
door Gerda | apr 7, 2020 | Hoofdgerecht, Verzamel
Het is hoogzomer. De kustlijn van Zuid-Frankrijk naar Italië rijden we. San Remo hebben we achter ons gelaten en nu gaan we richting Imperia. Aldaar overnachten we op een kleine camping praktisch direct aan het strand gelegen. Er is nog plek voor een tentje en dit...
door Gerda | feb 5, 2020 | Hoofdgerecht
Het was afgelopen januari wanneer ik geen zin had om de deur uit te gaan. Het regende dat het goot, ik was helemaal uitgeblust na een behoorlijk drukke dag. Zelfs de lokale markt om de hoek was me teveel voor inkopen doen. Herkenbaar? Noodgedwongen deed ik een greep...
door Gerda | dec 12, 2019 | Hoofdgerecht
Madeira Bijna dagelijks wordt de aanvoer van producten aangezuiverd in de villa. Een blik in de voorraadkasten en een kort overlegmoment en vervolgens met de privé chauffeur richting de supermarkt. Inkopen doen en zorgen voor verse aanvoer van groenten en fruit....
door Gerda | dec 6, 2019 | bijgerecht, Hoofdgerecht
Bolo de Caco. Eén van de lekkernijen van het eiland. Zelfs bij de koffie wordt deze geserveerd in een puntje. Bij de soep smaakt de bolo voortreffelijk. Maar ook gewoon als broodje kan hij dienst doen. De bolo is gemaakt van zoete aardappel. Fijn en zacht brood...
door Gerda | dec 4, 2019 | bijgerecht, Hoofdgerecht
dine as strangers and leave as friends ’s Morgens om 06.30 uur gaat de wekker. Vroeg wakker worden is even wennen maar het doel is heilig namelijk het ontbijt klaar zetten voor het gezelschap, een hele week lang. En in mijn beleving hoort bij het ontbijt een...
door Gerda | dec 2, 2019 | Hoofdgerecht, lekkernij
Je kent ze vast wel, van die snertdagen. Van oudsher had een snertdag een negatieve bijklank en het komt uit de scheepvaart. De restanten voedsel van de vorige dag werden doorgaans verwerkt tot snert. Zo vaak, dat het de scheepslieden de neus uit kwam. Gelukkig zijn...
door Gerda | nov 2, 2019 | Hoofdgerecht
Opstaan met een kop koffie, op de achtergrond buiten de geluiden van ruiten krabben horen, de kachel opstoken tot een behaaglijke temperatuur binnen, en de zon zien opkomen. Wat een heerlijk begin van de dag. Het belooft een zonnige dag te worden. Na de yogasessie...
door Gerda | okt 12, 2019 | Hoofdgerecht, SnertVerhaal
Dat de verkering dik aan is valt te lezen in deze blog. Elfie en ik. Nu we een in een nieuw jaargetijde zijn beland, komen er ook andere recepten voorbij. Kruidige varianten met herfst- en wintergroenten. Vandaag ga ik de langzame versie van Elfie op de proef stellen....
door Gerda | sep 21, 2019 | bijgerecht, Hoofdgerecht
’s Avonds na een lange dag toeren naar praktisch alle uiteinden van het eiland Kreta – Gramvoussa met de roze zandstranden, Vai met het palmbomenstrand en Plakias met de meest indrukwekkende passage door de kloof – strijken we doorgaans neer in het lokale restaurantje...
