De alchemie van het kookproces
Van oudsher proberen alchemisten het juiste recept te vinden voor het maken van goud. Mijn goud is mijn snertverhaal. Op zoek naar alleen maar het beste, het leukste, het mooiste. Alleen dat is voldoende om te komen tot mijn goud; de lekkerste snert. Dat is een...
Gerda’s toffe peer
Net als iedereen een meest favoriete gerecht heeft - een waarvoor ze je ’s nachts wakker voor kunnen maken - heb ik dat ook. Mijn topfavorieten zijn stoofperen, vandaar de naam Gerda’s toffe peer. De Gieser Wildeman is voor mij de enige èchte...
Gerda’s pittige jongste spruit
Als ik spruiten bereid komt er één gedachte bovendrijven die mij 15 jaar terug brengt. Mijn jongste spruit koos wekelijks spruiten voor het avondeten. Week in week uit koos zij voor dezelfde groene groenten. Een hele supermarkt vol kleurige groenten en toch koos zij...